Ein sehr schöner Text von Jean-Luc Pignol, Vorsitzender der Sektion Calvados der IDAC :

(IDAC = Interprofession des Appellations Cidricoles)

Letzte Nacht in meinen Träumen bist du gekommen und hast mir gesagt:
Dass wir das Glück haben, uns ohne Erzeugerschranken zu versammeln, egal ob es sich um Verarbeiter oder Industrielle handelt, ohne Vertriebsschranken, egal ob sie als groß oder lokal bezeichnet werden, zwischen Fachleuten und Institutionen alle hier, um die Innovationen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft unserer schönen Region Normandie zu verteidigen.
Dass du hier viermal Preisträger warst und dass in Zukunft noch weitere deiner Projekte ausgezeichnet werden, wie z. B. in Finish gereifte Produkte, verschiedene Apfelsorten, wunderbarer Cidre in neuem Gewand oder gewagtere Ideen wie Cidre-Weine oder Erfrischungsgetränke aus den Äpfeln deiner schönen Obstgärten.
Dass deine Grundausbildung dir bei all deinen Projekten geholfen hat, dass Innovation aber nicht nur Gelehrten vorbehalten ist, dass es Intelligenz und gesunden Menschenverstand braucht, um den Schlüssel zum Erfolg zu finden.
Dass sich eine Innovation selten auf dem Markt durchsetzt und dass man auch an die Verpackung, die Optik, die Verwendung, das Vertriebsnetz, den Export und vor allem an den Verbraucher denken muss, um ihm in einer sich ständig verändernden und immer anspruchsvolleren Gesellschaft ein Qualitätsprodukt zu liefern, das auf seine Bedürfnisse zugeschnitten ist. Dass man also angesichts all dieser täglichen Herausforderungen auch an die Produktion denken und seine Werkzeuge optimal und manchmal auch innovativ anpassen musste.
Dass innovativ zu denken Mut, Organisation und Kühnheit erforderte. Man kann sich alles erlauben, alles denken, alles neu überdenken, ohne dabei einige Grundlagen des Produkts, seiner Geschichte und seiner Tradition zu vergessen. Für uns ist es einfacher, weil wir Normannen sind, also Eroberer, aber ohne Leidenschaft wird nichts möglich sein.
Dass der Weg, den du beschritten hast, vielleicht viele von uns inspirieren könnte. Dieser übermittelte Ariadnefaden wird es uns ermöglichen, unsere Ängste zu überwinden und auf dem Weg der Innovation zur Anerkennung unserer Unternehmen, unserer Marken und zum Erfolg unserer Projekte zu führen.

Ohne mich von dir verabschieden zu können, wache ich auf, meine Augen öffnen sich und ich lächle.
Ich erinnere mich an diesen Blick, der immer von Wohlwollen erfüllt war, an dieses freundliche Lächeln, an diesen Geist, der immer auf Leistung und Effizienz ausgerichtet war, an diesen Willen zur Innovation, der immer im Dienste unseres Territoriums stand.
„Wenn man allein träumt, ist es nur ein Traum, während es, wenn man zu mehreren träumt, bereits Realität ist.
Die gemeinsame Utopie ist die Triebfeder der Geschichte.“
Dieses Zitat von Hélder Câmara beruhigt mich. Ich schlafe wieder ein, um neue Träume zu haben, um eines Tages wieder von dir zu träumen, Jérôme, und um mir diesmal die Zeit zu nehmen, dir zu sagen ... Danke.